
Sobre Agnes Costa

Minha História
Minha história com a Nutrição começou há mais de 15 anos quando mudei meu padrão alimentar e tornei-me vegetariana.
Naquela época atuava como professora e sentia necessidade de aprofundar o conhecimento sobre alimentação e nutrição, para que pudesse tirar dela os melhores benefícios possíveis.
Esperei o momento certo, ingressei no curso de graduação, me aposentei como professora e hoje pratico a Nutrição com a certeza de que esta Ciência é capaz de transformar vidas.
Acredito que saúde não pode ser encarada como uma condição isolada, sendo a alimentação apenas um eixo desse mecanismo.
Acredito numa Nutrição sem modismos, mas que preze pela mudança de hábitos e comportamentos inadequados que são preditivos para o desenvolvimento de doenças e deve estar em sintonia com a sua vida e com a sua cultura.
Neste contexto aplico abordagens, estratégias e ferramentas da Nutrição Funcional, Nutrigenômica e Nutrição Comportamental, de acordo com a sua individualidade bioquímica, genética e metabólica, além de técnicas que permitem criar relações prazerosas e harmônicas com os alimentos.