Sobre Agnes Costa

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Minha História

 

Minha história com a Nutrição começou há mais de 15 anos quando mudei meu padrão alimentar e tornei-me vegetariana.

Naquela época atuava como professora e sentia necessidade de aprofundar o conhecimento sobre alimentação e nutrição, para que pudesse tirar dela os melhores benefícios possíveis.

Esperei o momento certo, ingressei no curso de graduação, me aposentei como professora e hoje pratico a Nutrição com a certeza de que esta Ciência é capaz de transformar vidas.

Acredito que saúde não pode ser encarada como uma condição isolada, sendo a alimentação apenas um eixo desse mecanismo.

Acredito numa Nutrição sem modismos, mas que preze pela mudança de hábitos e comportamentos inadequados que são preditivos para o desenvolvimento de doenças e deve estar em sintonia com a sua vida e com a sua cultura. 

Neste contexto aplico abordagens, estratégias e ferramentas da Nutrição Funcional, Nutrigenômica e Nutrição Comportamental,  de acordo com a sua individualidade bioquímica, genética e metabólica, além de técnicas que permitem criar relações prazerosas e harmônicas com os alimentos.